Posts List

Health

  • สับปะรด : ผลไม้รักษาโรคอุดมไปด้วยวิตามิน
    สับปะรด : ผลไม้รักษาโรคอุดมไปด้วยวิตามิน

    สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และมีเอนไซม์บรอมมีเลน (bromelain) ซึ่งเป็นสารสำคัญที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่น่าสนใจหลายอย่าง ปัจจุบันนอกจากการนำสับปะรดมาบริโภคในรูปแบบของผลไม้สดและใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารและขนมต่างๆ แล้ว ยังมีการนำสับปะรดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลายชนิด เช่น สับปะรดกระป๋อง สับปะรดอบแห้ง สับปะรดแช่แข็ง น้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู ไวน์สับปะรด อุตสาห์กรรมเบียร์ อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ และการใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าทางการตลาดให้กับสับปะรดได้เป็นอย่างดี

    สับปะรด : ผลไม้รักษาโรคอุดมไปด้วยวิตามิน

    สับปะรด (Pineapple) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ananas comosus (L.) Merr. ชื่อพ้อง Ananas sativus Schult. f. เป็นพืชในวงศ์ BROMELIACEAE ชื่ออื่นๆ คือ ขนุนทอง, เนะซะ, แนะ, บ่อนัด, มะขะนัด, มะนัด, ม้าเนื่อ, ย่านนัด, ยานัด, ลิงทอง,สับปะรดลาย, และหมากเก็ง สับปะรดเป็นไม้ล้มลุก สูง 50 – 125 ซม. มีไหล ใบเดี่ยวเกิดจากรากเรียงเวียนเป็นกระจุก รูปแถบ กว้าง 1.5 – 6 ซม. ยาว 50 – 150 ซม. ขอบใบโค้งขึ้นมีหนามแหลม เนื้อใบหนา แข็ง มีเส้นใย ท้องใบมีเกล็ดสีขาว ดอกช่อเชิงลดออกที่ปลายยอด ใบประดับสีแดง เหลืองหรือเขียว กลีบเลี้ยงเชื่อมติดกันปลายแยกเป็นแฉก รูปไข่แกมสามเหลี่ยม กลีบดอกรูปแถบแกมขอบขนาน ปลายแหลม โคนกลีบสีขาว ปลายกลีบสีม่วงหรือแกมชมพู ยาว 16 – 26 มม. ผลรวมรูปกระสวยกว้าง อวบน้ำเปลือกแข็ง สีเหลืองหรือเกือบแดง กว้าง 3 – 15 ซม. ยาว 3 – 30 ซม. มักไม่ติดเมล็ด (1) สับปะรดที่นิยมปลูกในประเทศไทยมีอยู่ประมาณ 3 กลุ่มคือ Cayenne (พันธุ์ปัตตาเวียหรือที่เรียกว่าสับปะรดศรีราชา และพันธุ์นางแล), Queen (พันธุ์ภูเก็ต), และ Spanish (พันธุ์อินทรชิตและพันธุ์ขาว) (2)

    ผลของสับปะรดมีสรรพคุณในการขับเหงื่อ ห้ามเลือด แก้ทางปัสสาวะ ขับพยาธิ ฆ่าพยาธิ แก้โลหิตระดู บำรุงโลหิต แก้นิ่ว แก้ระดูขาว เป็นยาระบาย แก้หนองใน ทำให้แท้ง ช่วยย่อยอาหาร แก้ปัสสาวะพิการ (ปัสสาวะขัด) ขับปัสสาวะ กัดเสมหะในลำคอ แก้เสมหะเหนียว ขับเสมหะ แก้ไอ ระงับการอักเสบและบวม ทำให้แผลหายเร็ว (3)

    สับปะรด 100 ก. จะให้พลังงานประมาณ 50 กิโลแคลลอรี สารสำคัญที่พบในสับปะรดคือสารในกลุ่ม phytoestrogens, isoflavones, lignans, phenolics, กรดซิตริก, กรดมาลิก, วิตามินต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ บรอมมีเลน โดยสับปะรดแต่ละสายพันธุ์จะมีปริมาณสารที่มี

    การศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่าน้ำคั้นจากสับปะรดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างอ่อน มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยับยั้งการเกิดมะเร็ง เอนไซม์บรอมมีเลนมีฤทธิ์ย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ต้านมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่ ยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด ช่วยย่อยอาหาร และมีฤทธิ์ลดอาการบวมและการอักเสบ การทดสอบทางคลินิกในผู้ป่วยที่มีอาการปวดเข่าโดยให้ผู้ป่วยรับประทานยาเม็ดที่มีเอนไซม์บรอมมีเลนขนาด 200 และ 400 มก./วัน พบว่าผู้ป่วยมีอาการปวดลดลง ปัจจุบันมีการพัฒนาเอนไซม์บรอมมีเลนเป็นยาแผนปัจจุบัน เช่น ยาช่วยย่อย และยารักษาอาการอักเสบและบวมของเนื้อเยื่อ (4-5)

    การรับประทานสับปะรดหลังมื้ออาหารจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร ซึ่งการรับประทานสับปะรดอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองเล็กน้อยภายในปาก ริมฝีปาก และลิ้นได้ และแม้ว่าในขณะนี้จะยังไม่มีการรายงานความเป็นพิษจากการใช้ในรูปแบบของอาหาร แต่ไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่าง เนื่องจากสับปะรดมีความเป็นกรดและมีเอนไซม์บรอมมีเลนหากรับประทานขณะท้องว่างจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารได้ สำหรับผู้ที่แพ้พืชในตระกูลเดียวกับสับปะรดควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน (4-5)

    ข้อมูลจาก  https://pharmacy.mahidol.ac.th

    ติดตามอ่านต่อได้ที่  nanosvellsdetarragona.com

Economy

  • PwC ออสเตรเลียขายแผนกในราคา 50p หลังภาษีรั่วไหล
    PwC ออสเตรเลียขายแผนกในราคา 50p หลังภาษีรั่วไหล

    PwC Australia กล่าวว่าจะขายธุรกิจของรัฐบาลในราคา 1 ดอลลาร์ออสเตรเลีย (50p) หลังจากเกิดเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับการใช้แผนภาษีที่เป็นความลับของรัฐบาลในทางที่ผิด

    ยักษ์ใหญ่ด้านบัญชีได้ประกาศแต่งตั้งผู้บริหารสูงสุดคนใหม่ในประเทศ

    ความเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้บริษัท “ก้าวไปข้างหน้าด้วยความสามารถในการคาดการณ์และการมุ่งเน้น” PwC Australia กล่าวในแถลงการณ์

    ในเดือนมกราคม ปรากฎว่าอดีตหุ้นส่วนของ PwC Australia ได้รั่วไหลข้อมูลลับ

     

    อดีตหุ้นส่วนซึ่งเป็นที่ปรึกษารัฐบาลออสเตรเลีย

    ได้แบ่งปันร่างกฎหมายการหลีกเลี่ยงภาษีของบริษัทกับเพื่อนร่วมงาน ซึ่งใช้ร่างนี้เพื่อเสนอต่อลูกค้าที่มีศักยภาพ การรั่วไหลเกิดขึ้นระหว่างปี 2014 ถึง 2017

    บริษัทกล่าวว่าไม่มีการใช้ข้อมูลที่เป็นความลับเพื่อช่วยให้ลูกค้าจ่ายภาษีน้อยลง

    อย่างไรก็ตาม นักการเมืองและเจ้าหน้าที่ได้เรียกร้องให้ PwC Australia ถูกแบนจากการได้รับสัญญาจากรัฐบาลจนกว่าจะตอบสนองต่อเรื่องอื้อฉาวอย่างน่าพอใจ

    เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา PwC Australia ระบุว่า

    ได้ระบุพันธมิตรทั้งในปัจจุบันและอดีตแล้ว 76 รายที่เชื่อมโยงกับเรื่องอื้อฉาว และส่งชื่อของพวกเขาไปยังฝ่ายนิติบัญญัติของออสเตรเลีย

    เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมา คริสติน สตับบินส์ รักษาการประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ PwC ออสเตรเลีย บอกกับรัฐสภาว่า การไต่สวนของพนักงานที่กระทำการไม่เหมาะสมจะต้องเผชิญกับผลที่ตามมา “ร้ายแรง”

    “เราล้มเหลวในมาตรฐานที่เราตั้งไว้สำหรับตัวเองในฐานะองค์กร และฉันขอโทษในนามของบริษัทของเรา” เธอกล่าว
    PwC Australia แต่งตั้ง Kevin Burrowes เป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหารคนใหม่เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ก่อนหน้านี้เขาเคยเป็นลูกค้าระดับโลกและเป็นผู้นำอุตสาหกรรมของ PwC Network

    PwC ออสเตรเลียขายแผนกในราคา 50p หลังภาษีรั่วไหลจัสติน แคร์โรลล์ ประธานคณะกรรมการธรรมาภิบาลของ PwC ออสเตรเลีย

    กล่าวว่า “เขาจะทำงานร่วมกับเพื่อนร่วมงานและทีมผู้บริหารเพื่อรับความไว้วางใจอีกครั้งจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียของ PwC ออสเตรเลีย”

    บริษัทยังกล่าวอีกว่า บริษัทจะขายธุรกิจของรัฐบาลกลางและรัฐของออสเตรเลียให้กับบริษัทเอกชน Allegro Funds โดยมีเป้าหมายเพื่อบรรลุข้อตกลงที่มีผลผูกพันสำหรับข้อตกลงภายในสิ้นเดือนหน้า

    การขายดังกล่าวจะสร้างบริษัทอิสระสองแห่งโดยไม่มี “การหยุดชะงักในบริการที่สำคัญต่อลูกค้าภาครัฐ” PwC Australia กล่าว

    ธุรกิจภาครัฐของ PwC Australia มีพนักงานประมาณ 1,750 คน และคิดเป็นประมาณ 20% ของรายได้ต่อปี

    ในเดือนพฤษภาคม ทอม ซีมัวร์ ผู้บริหารระดับสูงคนก่อนของ PwC Australia ก้าวลงจากตำแหน่งหลังจากที่เขายอมรับว่าเป็นหนึ่งในผู้รับข้อมูลอ่อนไหวอย่างน้อย 67 รายที่เป็นศูนย์กลางของเรื่องอื้อฉาว

    ต่อมาในเดือนนั้น บริษัทได้หยุดงานหุ้นส่วนเก้าคนและยกเครื่องคณะกรรมการกำกับดูแล

    จิม ชาลเมอร์ส เหรัญญิกของออสเตรเลียเรียกการเปิดเผยดังกล่าวว่า

    เป็น “การละเมิดความไว้วางใจที่น่าตกใจ”

    สำหรับปีงบประมาณปัจจุบัน รัฐบาลออสเตรเลียมุ่งมั่นที่จะทำสัญญากับ PwC มูลค่า 255 ล้านเหรียญออสเตรเลีย ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการ

    นับตั้งแต่เรื่องอื้อฉาวเกิดขึ้น กองทุนบำเหน็จบำนาญรายใหญ่รวมถึง AustralianSuper และธนาคารกลางของประเทศ ได้กล่าวว่าพวกเขาจะไม่เซ็นสัญญาใหม่กับ PwC

    เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจในเว็บของเรา

    เรอัล มาดริด ยังคงมีความหวังในดีลของเอ็มบัปเป้ในช่วงซัมเมอร์นี้

    อองซานซูจี ลูกชายออกมาเรียกร้องกองทัพให้ปล่อยตัวมารดา

    อิลคาย กุนโดกัน เข้าร่วมบาร์เซโลนาจากแมนฯ ซิตี้ ไม่มีค่าใช้จ่าย

    เปิดใจ ” เบลลิงแฮม ” หลังหักอกทีมผู้ดีเลือกซบ เรอัล มาดริด

    โรคที่พบได้ในแมว มีอะไรน่ากังวลบ้าง

    ขอบคุณรูปภาพจาก pexels.com

    แหล่งที่มา https://www.bbc.com/news/business

    สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ nanosvellsdetarragona.com